Краткая медицинская энциклопедия (алкогольное опьянение): «Алкогольное опьянение – сочетание психических, вегетативных и неврологических расстройств, возникающих в результате приема спиртных напитков. Условно выделяют три степени опьянения: легкое, средней степени и тяжелое».
Руководство по психиатрии: «…легкая степень алкогольного опьянения проявляется в основном психическими нарушениями, средняя степень — возникновением, помимо них, явных неврологических расстройств, тяжелая степень — нарушениями жизненно важных вегетативных функций при фактическом прекращении психической деятельности и глубоком угнетении двигательной и рефлекторной активности. Строго говоря, любая степень алкогольного опьянения характеризуется воздействием алкоголя на все три названные сферы функций, но, поскольку психические функции нарушаются раньше и сильнее других, эти нарушения следует считать ведущими».
Эти степени соответствуют влиянию этанола на центральную нервную систему.
Краткая медицинская энциклопедия (этиловый спирт): «…различают три стадии действия этилового спирта на центральную нервную систему: возбуждение, наркоз, агональную стадию. Стадия возбуждения является результатом угнетения тормозных механизмов мозга. При этом возникает эйфория, нарушается самоконтроль, адекватная оценка окружающей обстановки. При увеличении концентрации этилового спирта в крови стадия возбуждения сменяется явлениями угнетения центральной нервной системы, нарушением координации движений, спутанностью, а затем полным выключением сознания. Для агональной стадии характерны признаки угнетения дыхательного и сосудодвигательного центров».
Степень алкогольного опьянения зависит от нескольких факторов.
Учебник по психиатрии: «Их тяжесть зависит не только от дозы алкоголя, но и от скорости его всасывания из желудочно-кишечного тракта и от чувствительности к нему организма. Всасывание алкоголя происходит в желудке и в тонком кишечнике. Обильная, особенно богатая жиром и крахмалом (картофель) пища замедляет всасывание. Натощак и в присутствии углекислоты (шампанское, газированные напитки) всасывание ускоряется. Чувствительность повышается при утомлении, голодании, недосыпании, охлаждении и перегревании Переносимость алкоголя снижена у детей, инфантильных подростков, стариков и у соматически ослабленных людей Она может зависеть от генетических факторов, например от определяющих активность ферментов, перерабатывающих алкоголь».